Schmeckt

Manche Kekse sehen nicht so gut aus, wie sie schmecken. Hamantaschen scheinen ganz einfache Mürbekuchen zu sein. Aber sie sind überraschend lecker. Erst kostete ich sie vor zwei Wochen, als mein Sohn von seinem Freund eine Schale voller Kekse bekam. Ich fragte sofort die Mama nach dem Rezept. Sie seien Hamantaschen, die traditionell zu Purim…

Berliner, also Krapfen

Ich mag in der Karnevalszeit den Berliner Pfannkuchen am meisten. Diejenigen, die ich in der Bäckerei erhalten kann, schmecken meist sehr gut, und diejenigen, die ich zu Hause backe, gelingen mal fantastisch, mal weniger fantastisch… Ich kann jedoch kleinere Portionen ausstechen, und ich kann auch große Menge backen. Vorteilhaft ist noch, dass ich die Marmelade…

Am Valentinstag: über die Liebe

Wahrscheinlich offenbart ein Kuss am verlässlichsten die Liebe. Aber was kann noch ein Zeichen für die Liebe sein? Zum Beispiel: Wenn Du mein inneres Ich ansprichst. Siehe: Auf Augenhöhe und mehr… Bei einem Konzert ganz nah zu Dir stehen, die Musik in meinen Adern fließen zu fühlen, die Musik in mir gelten zu lassen, und…

Sushi selbstgemacht

Selbstgemachtes Sushi schmeckt saftiger, aromatischer, frischer, als das gekaufte. Als meine japanische Freundin erfuhr, dass ich zu hause Sushi zubereite, lachte sie: Die Japaner würden Sushi nur bei festlichen Anlässen essen. Vielleicht wollte sie damit andeuten, dass Sushi mehr ist, als ein Gericht. Wenn man also auch die japanische Aura des Sushi hervorzaubern will, sollte…

Reis mit gebratenem Gemüse

Bibimbap. Ein Rezept aus dem Kochbuch eines Jungen Mein Sohn (12) hatte Kajak Training am Nachmittag. Bevor er sich auf den Weg machte, sagte er, er werde danach sehr großen Hunger haben, aber ich solle ihm nichts kochen, er will das Rezept von seinem Freund ausprobieren. Er kam gegen 19 Uhr tatsächlich erschöpft und hungrig…

Essen und Liebe

Ang Lee: Eat Drink Man Woman Zunächst möchte ich über eine wunderbare Veranstaltung erzählen, an der ich einst teilnahm. Das Publikum war auf verschiedene Art und Weise unterhalten. Mit schönen Sätzen für Geist und Seele verwöhnt, dann mit Zirkusproduktionen bezaubert. Zum Schluss ging es um das Essen. Der Gastgeber meinte, er wolle das Publikum für…

Lavendelblüten Geschmack

Lavendelblüten sind Gewürze, mit denen man Salat oder Kuchen aromatisieren, dekorieren und aufpeppen kann. Da ich Lavendeleis und Lavendelhonig im Urlaub sehr lecker gefunden habe, probiere ich gerne auch die frischen Lavendelblüten aus dem Garten in meiner Küche aus. Sie schmecken jetzt im Sommer immer anders, mal herb-bitter, mal süßlicher. Später, die getrockneten Blüten werden…

Brennnessel-Gnocchi

Eine Freundin aus meiner Schulzeit lebt in Rom. Sie erzählte mir einmal an einem Februartag, dass sie gleich anfange, Brennessel-Gnocchi zum Abendessen zu kochen. Sie müsse nur noch Brennnessel sammeln. Ich musste mit dieser Heilpflanze bis April warten, bis ich ihr Rezept ausprobieren konnte. Jetzt habe ich sie im Garten. Wenn der Brennnessel Tee gesund…